食品碳盤查

食品業碳盤查要查什麼？跟一般製造業有什麼不同？

食品業碳盤查的特殊之處在於冷鏈和生物性排放。除了一般的用電、燃料，還要盤查：(1) 冷凍/冷藏設備的冷媒逸散—某些冷媒的溫室效應是 CO₂ 的上千倍；(2) 廢水處理的甲烷排放；(3) 有機廢棄物的堆肥或焚燒排放。食品工廠的蒸汽鍋爐（殺菌、蒸煮用）通常是最大的直接排放源。